Depuis plus de 2000 ans, Israël est connu pour ses stations thermales. Les eaux de Tibériade ont permis la création des premiers bains et les eaux curatives de la Mer Morte ont été acheminées à dos de chameau à travers le Désert de Sinaï jusqu’au palais de Cléopâtre. Aujourd’hui les stations thermales sont nombreuses et certains tours opérateurs se sont spécialisés dans l’organisation de séjours en thalassothérapie.