Pour aller à la découverte du pays le sac au dos, il vaut mieux être jeune et en excellente forme physique. C’est à cette jeunesse, dont les étudiants, à laquelle nous avons pensé pour l’aider à découvrir le pays. Auberges de jeunesse, kibboutz, camping… chacun y choisira son gîte et son mode de séjour en fonction de ses goûts, de ses envies et de ses moyens. Voici donc un Petit Guide à leur intention.
Les kibboutz hôtels
Le Kibboutz, village collectif, constitue une expérience sociale unique. Il existe environ 200 Kibboutz dans tout le pays, la plupart d'entre eux ont conservé leur vocation essentiellement agricole et certains ont développé des activités industrielles. Un bon nombre de kibboutz, surtout dans le nord du pays et dans la région de Jérusalem, ont ouvert des hôtels donnant la possibilité aux touristes de voir de près ce mode de vie. Les Kibboutz hôtels sont classés par catégorie en fonction des prestations proposées et offrent à leurs clients des séjours dans une atmosphère détendue et informelle, dans de beaux paysages en pleine nature.
Pour vos réservations en kibboutz hôtel : MYRIAM EDERY - EDEN ROAD - La Chaîne des Kibboutz Hôtels - FRANCE www.kibbutz.co.il Le plus grand réseau de Tourisme rural en Israël
4 bis allée Charles V - 94300 Vincennes France Tel/Fax : 33 1 53 66 30 45 Cell : 33 6 73 79 68 58
myriam@eden-road.com
Travailler dans un kibboutz
Certains kibboutzim acceptent des volontaires étrangers pendant un mois ou plus. Il faut compter 6 à 8 h de travail par jour, six jours par semaine. Chacun est logé, et nourri en échange de son travail. Les kibboutzim possèdent généralement piscines, bibliothèques, gymnases, théâtres, chorales, orchestres et même des musées. En fin de séjour, des excursions gratuites d’un ou deux jours sont proposées aux volontaires.
Conditions d'inscription pour le kibboutz :
• Avoir minimum 18 ans, maximum 32 ans,
• Y rester au moins 4 semaines,
• Fournir un certificat médical prouvant l'aptitude au travail physique en kibboutz.
Les campings 
Ils sont desservis par les bus Egged. Vous y trouverez : douches et WC, eau potable, chemins éclairés et unités de logement avec électricité, téléphone public, service postal et service de garde de nuit. La plupart des campings offrent des compartiments frigorifiques en location et des possibilités de restauration ou de ravitaillement sur place. Ceux qui n’ont pas d’équipement peuvent choisir entre trois modes de logement dans les campings : louer une tente à l’arrivée et la garder pendant tout le séjour; loger dans des bungalows dotés de l’équipement nécessaire ou dans des caravanes
Sites archéologiques et parcs nationaux
Il en existe 31 en Israël. Un forfait (Green Card) donne le libre accès à tous ces parcs pendant 15 jours. Forfait qui peut s’acheter à l’entrée de l’un d’eux. Des parcours dans la nature ont été rigoureusement balisés. Un marquage de couleur est peint sur les pierres le long des sentiers à suivre. Les parcours sont matérialisés sur des cartes très détaillées que l’on peut se procurer auprès des écoles de la nature (Beit Sefer Sadé) ou de la Société pour la protection de la nature.
Office des parcs nationaux : 35, rue Jabotinsky, PO Box 3577, Ramat Gan - Société pour la protection de la nature : Tel-Aviv : 4, rue HaShfela - Jérusalem : 13, rue Heleni HaMalka.
Où manger bon marché ? 
Avec le cours avantageux de l’Euro, la restauration en Israël reste bon marché. Dans pratiquement tous les petits restaurants, on peut y manger à un prix fort abordable. Pensez aussi aux supermarchés. On y trouve des aubergines frites en pâté, des salades à tartiner vendues dans des petits pots en plastique, ainsi que téhina, houmous, echel (yaourt) et chamenet (double crème).
Pour des petits budgets il y a toujours une solution : circuler en bus, dormir dans les auberges de jeunesse ou les campings (voir plus haut), bien manger le matin, avaler un falafel ou un shwarma debout dans un stand à midi et se nourrir un peu plus correctement le soir. À ce rythme-là, on peut tenir 15 jours avec environ 500 euros en poche.
Pour les touristes ”plus riches”, l’idéal consiste à prévoir de louer une voiture, car c’est un excellent moyen de sillonner le pays et de découvrir des coins fabuleux comme le désert du Néguev, la haute Galilée ou des endroits inaccessibles en bus. Se contenter de dormir dans des petits hôtels une étoile, ne pas s’attabler à midi et se rattraper le soir devant une bonne petite table.
Visites guidées gratuites, shopping et loisirs bon marché
Tel-Aviv
Tous les lundi à 11H30, visite de l’Université de Tel-Aviv et de son patrimoine architectural et culturel : RDV à la Librairie Dyonon, à l’entrée du Campus.
Tous les mercredi à 9H30, visite du vieux Jaffa : RDV à la Tour de l’Horloge.
Tous les samedi à 11H00, visite guidée des Merveilles du Bauhaus : RDV au 46, bd. Rothschild.
Le Marché aux Puces : Situé à Jaffa, on y trouve de tout à très bon marché : vêtements, chaussures, antiquités, étoffes, artisanat, articles religieux, bijoux, poteries, tapis exotiques, meubles, appareils ménagers… Bus n° 10 ou 25.
Rue Nahalat Binyamin :
Rue piétonne très populaire à Tel-Aviv où se concentrent création artistique, théâtre de rue, mime, danse et musique, objets artisanaux de grande qualité à des prix très intéressants. Mardi et vendredi de 12H au coucher du soleil. Bus 4 ou minibus.
Jérusalem
Visite de la Mairie de Jérusalem :
La visite est organisée par la Municipalité de Jérusalem chaque lundi en hébreu et en anglais. Le point de rencontre se situe sous les palmiers et il est recommandé de réserver en appelant le 02-6296229.
Tours pédestres gratuits à Jérusalem :
Visites gratuites et guidées par des guides, en hébreu et en anglais, à travers la ville. Tous les samedis à 10H, au départ du 32, rue Jaffa. Leur durée est d’environ 3 heures. Tél : 02-6271422.
Musées où l’entrée est gratuite :
Monument de la Brigade du Néguev, consacré à la libération du Néguev par cette brigade, Beersheva.
Musée du Néguev consacré à l’archéologie locale et à l’histoire de la ville. Rue Haatzmaout, Beersheva.
Musée de l’Art Moderne : Rue Hativat Hanéguev, Eilat.
Bet Séfer Sadé (Ecole des Sciences Naturelles) : Exposition de la flore et de la faune régionales, Ein Guedi. Musée Dagon
Maison des Artistes : Exposition d’art et d’artisanat - 12 rue Shmouel Hanaguid, Jérusalem.
Chambre des Martyrs : Monuments aux Victimes de l’Holocauste, Mont Sion, Jérusalem.
Colline de la Munition : Musée Commémoratif – la colline était le théâtre de la bataille pour Jérusalem pendant la Guerre de Six Jours, Jérusalem.
Musée Israël : Objets, documents, livres, photos et le cabinet de travail dans lequel Herzl écrivait son fameux livre, ”Altneuland”, Mont Herzl, Jérusalem
Heykhal Chlomo : Musée d’objets rituels juifs. Une synagogue italienne y est exposée, 58 rue Hamelekh Georges à Jérusalem
Yad Vashem : Monument national en souvenir des six millions de Juifs, victimes de l’Holocauste nazi en Europe occupée, Mont Herzl, Sdérot Herzl, Jérusalem.
Gratuité le samedi dans certains Musées :
Le musée de l’Art Ancien et le Musée de l’Art Moderne 26, rue Shabtai Lévi, Haïfa.
Musée national maritime : L’histoire de 5 000 ans d’activités maritimes dans la Méditerranée,
198, rue Allenby, Haïfa.
Location de vélos à Tel-Aviv
Yehoshoua Gardens : Parc Hayarkon - Tél.: 03-642 05 41
Shuli & Mike’s Bikes : 280, rue Dizengoff - Tél.: 03-544 22 92
Carte internationale d’étudiant
Elle permet de bénéficier des avantages qu’offre le statut étudiant dans le pays où l’on se trouve. Cette carte ISIC donne droit à des réductions (transports, musées, sites archéologiques, logements...).
Site français : www.isic.tm.fr
Site international : www.istc.org
Carte FUAJ internationale des auberges de jeunesse 
Cette carte permet de bénéficier des lits des auberges de jeunesse du réseau Hostelling International réparties dans le monde entier.
Pour l’obtenir :
Fédération unie des auberges de jeunesse (FUAJ) : 27, rue Pajol, 75018 Paris.
Tél : 01-44-89-87-27. Fax : 01-44-89-87-49
Internet : www.fuaj.org
Principales auberges de jeunesse en Israël
Tel-Aviv
Bnei Dan Tel-Aviv : 36, Bnei Dan, Tel-Aviv
Momo’s : 28, rue Ben Yehuda, Tel-Aviv
Mugraby Hostel : 30, rue Allenby, Tel-Aviv
No. 1 Hostel : 84, rue Ben Yehuda, Tel-Aviv
Old Jaffa Hostel : 13, rue Amiad, Tel-Aviv
Sky – Hostel : 34, rue Ben Yehuda Tel-Aviv
Jérusalem
Beit Shmuel : 6, rue Shama
Louise Waterman Wise Hostel : 8, rue Hapisga - POB 16350
Old City : POB 7880 - 2, rue Ararat, Quartier juif
Jerusalem Forest : POB 3353 - 91032
Yitzhak Rabin Guest House : 1, rue Nahman Avigad - P.O. Box 39100
Ein Karem : POB 16091
Bet Bernstein : Centre ville - 1, rue Keren Hayessod
Hadavidka : 67, rue Hanevi’im - P.O. Box 37110
Lutherian Hostel (Old City) : 7, rue Mark’s
Ritz Hostel : 37, rue Jaffa
Petra Hostel (Old City) : 1, rue David
Bet Meir : POB 7216
Akko
Blau
Weiss hostel 4, rue HaAtad - POB 34
Beersheba
Bet Yatziv
79, rue Haatzmaut
Mer Morte
Ein Guedi
Mobile Post 86980
Isaac H Taylor Hostel
Mobile Post
Eilat
Biet H’arava Hostel
106, rue Almogim - 88000
Fawlty Towers Hostel
116/1, rue Simtat Ofarim
Spring Hostel
126/1, rue Almogim
Taha Hostel
POB 296 Arava Rd. POB 152
Galilée
Tel Hai : Mobile Post - D.N. Upper Galilee
Hof hacarmel
Carmel 18, rue Tzvia Veltzhak - Haïfa, Mobile Post
Kfar Makkabi
Ramat Yohanan Young Judea
Kfar Vitkin
Kfar Vitkin : Emek Hefer, POB 596 - 40200
Korazim : Karei Deshe Mobile Post - 12365
Mitzpe Ramon
Beit Noam : POB 2 80600
Moshav Nordia
Nordia POB 80
Naharya
Rosh Haniqra POB 3067
Rosh Pina
Rosh Pina : Rue HaHalutzim 12000
Safed
Beit Binyamin : 1, rue Lohamei Hagetaot - POB 1139
Shlomi
Shlomi POB 2120
Tibériade
Yosef Meyouhas Hostel : 2, rue Jorelanst 14100
Poria POB 232 - 14101
Pour la liste complète des auberges de jeunesse d’Israël, contacter l’Association israélienne des Auberges de Jeunesse POB 6001, Jérusalem 91060 Tél.: 02-6655 84 00 - Fax : 02-655 84 32
www.youth-hostels.org.il Internet : http://www.iyha.org.il/index.html
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SVP-Israël bénéficiera ainsi d’un prolongement et d’une extension considérables de ses informations et de son impact, d'autant que nous comptons proposer et mettre en avant au cours des prochains mois - ceci en collaboration étroite avec SVP-Israël - les bannières, reportages et interviews filmés liés au tourisme et aux affaires en Israël.
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